7 expériences enrichissantes pour apprendre dans la gourmandise

La Ferme Langlois chez Médé / L’Économusée® du maraîcher — maïs sucré de Neuville représente 355 ans d’histoire et 12 générations d’agriculteurs. L’expérience à l’Économusée vous en apprendra davantage sur une variété de maïs exceptionnelle et une Indication géographique protégée (IGP), propre au terroir portneuvois. Lors de votre visite à la ferme, retrouvez des produits frais (en été), des plats transformés et de délicieuses conserves. Vous serez sans doute charmés par ce lieu où la bonne humeur de la famille Langlois est contagieuse !

Qu’est-ce que le métier de liquoriste? Quelles sont les origines du cassis et comment peut-on le transformer en alcool du terroir? Réputée pour son savoir-faire et la qualité de ses produits, Cassis Monna et Filles vous invite à découvrir son univers grâce à L’ Économusée® de la liquoristerie. Profitez de votre arrêt pour manger un bon repas ou une gourmandise fruitée et glacée devant la vue pittoresque sur les montagnes de la rive-nord.

Compliments de Belle-Maman est une entreprise familiale qui maîtrise l’art de la conserverie à merveille. Apprenez-en davantage sur cette authentique tradition et ce précieux savoir-faire qui nous permet de traverser l’hiver avec des fruits et légumes locaux de qualité grâce à L’ Économusée® de la Conserverie. Dans ce paradis du pot Masson, vous trouverez tout ce dont vous aurez besoin pour agrémenter vos repas à la maison, tout en couleur et en saveur!

Dans l’impressionnant décor de Saint-Joachim, plonger dans notre histoire collective à La Grande Ferme – site historique. L’exposition permanente et multisensorielle Une bouchée d’histoire, se nourrir au temps de La Grande Ferme, vous invite à traverser les époques de l’alimentation, de la Nouvelle-France jusqu’à aujourd’hui, en suscitant tous vos sens. À ne pas manquer au passage : leurs délicieuses tartes!

Un projet d’Économusée à la Bioferme des Caps devrait voir le jour en 2024. Les propriétaires, une mère et sa fille, mènent cette superbe entreprise agricole avec passion depuis quinze ans. Elles souhaitent désormais partager le savoir-faire lié à la fabrication du kombucha en proposant un parcours multimédia et numérique pour explorer cet univers mystérieux. D’ici à ce que la visite soit officiellement lancée, la Bioferme des Caps propose déjà des activités agrotouristiques pour tous les goûts et une rencontre enrichissante avec Dominique et Julie!

Envie d’une expérience gustative? Partez à la découverte de la scène gastronomique de la Ville de Québec grâce à l’un des tours de votre choix, offert par Local Québec Visites gourmandes. Choisissez votre quartier et laissez-vous guidez, à pied, vers les créations culinaires de différentes entreprises.

Découvrez-y l’érable autrement, à travers l’histoire de notre beau et grand territoire. Un territoire où les Premières Nations savouraient déjà la sève des érables au printemps. Le musée de l’Érable de l’Érablière du Lac-Beauport vous offre aussi une expérience d’interprétation sur les animaux du Québec au « Camp du trappeur », un incontournable pour toute la famille.