C’est l’été au Grand Marché de Québec

© Grand Marché de Québec On adore le Grand Marché de Québec parce qu’on peut s’y procurer des produits locaux toute l’année grâce à la présence de dizaines de marchands permanents. Cela dit, on doit quand même admettre que l’été amène un dynamisme supplémentaire avec le retour des marchands saisonniers. Entre mai et octobre, c’est

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La cabane à sucre à la maison

Maïs soufflé au sirop d'érable de La Coulérable © Jonathan Savard La pandémie a obligé plusieurs érablières à annuler leurs saisons des repas à la cabane. Heureusement, plusieurs d’entre elles font preuve de beaucoup de débrouillardise pour offrir la cabane à la maison. Et comme l’achat local a la cote (on ne pourrait pas s’en

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Manger boréal ou de saison

Vous aimeriez goûter les arômes et saveurs de la cuisine nordique? Voici quelques tables de la région de Québec qui mettent en valeur le garde-manger boréal dans votre assiette, au gré des saisons. Chez Boulay, bistro et comptoirs Au cœur du Vieux-Québec, les chefs Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand proposent de redécouvrir les produits régionaux

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