Les récoltes d’automne : quoi découvrir, goûter et rapporter chez soi.

Quoi découvrir

• L’Arc-en-ciel du Paradis (Cap-Santé)
  Une ferme familiale passionnée qui offre une ambiance chaleureuse, de l’autocueillette et un kiosque à la ferme. On y découvre une agriculture de proximité ancrée dans la communauté.

• Ferme Grenier Long (Saint-Basile)
  Une ferme biologique certifiée ECOCERT,  des porcs élevés en pâturage et des événements comme la Fête de la citrouille.

• Ferme Béland et fille (Neuville)
  Une entreprise maraîchère familiale où l’autocueillette de citrouilles et de courges bat son plein dès la fin septembre. On y découvre aussi un immense éventail de légumes cultivés avec soin.

Quoi goûter

• Dégustez les fruits et légumes fraîchement cueillis de saison dans chacune des fermes, des fraises aux courges en passant par le maïs sucré et les tomates bien mûres.

• À la Ferme Grenier Long, goûtez à la qualité du bio local, avec différents fruits offerts tout au long de la saison.

• À l’Arc-en-ciel du Paradis, vivez une expérience de dégustation authentique, directement à la ferme.

• Ne manquez pas le maïs sucré de la Ferme Béland et fille, un incontournable de la fin d’été!

Quoi rapporter chez soi

• Abonnez-vous aux paniers de légumes frais offerts par L’Arc-en-ciel du Paradis ou la Ferme Grenier Long : un excellent moyen d’avoir des récoltes locales chaque semaine.

• Faites le plein de produits transformés à la Ferme Béland et fille : confits, confitures, ketchup maison, relish, salsa… parfaits pour prolonger l’automne dans votre assiette.

• Ramenez chez vous une courge ou une citrouille cueillie par vos soins pour décorer… ou cuisiner!

Quoi découvrir

• Ferme Bédard et Blouin (Québec) faites l’expérience de l’autocueillette de courges et de citrouilles dans un cadre urbain étonnant.

• Promenez-vous à la petite ferme intérieure, idéale pour les enfants et les groupes scolaires.

• Profitez d’activités d’automne pensées pour les familles, les écoles et les garderies.

Quoi goûter

• Cueillez vos propres courges comestibles, parfaites pour les potages, gratins et plats réconfortants.

• Découvrez une belle variété de produits alimentaires disponibles à la boutique.

Quoi rapporter chez soi

• Repartez avec de magnifiques citrouilles et courges, cueillies par vous-même ou choisies parmi celles déjà prêtes en boutique.

• Visitez la grande boutique et faites le plein de produits gourmands, plantes, fleurs, décorations d’automne et autres trouvailles locales.

Quoi découvrir

• Ferme le Comte de Roussy (L’Ange-Gardien)
  Plongez dans l’univers de l’autocueillette avec plus de 2500 pommiers et 12 variétés de pommes. Détendez-vous ensuite sur leur terrasse panoramique après la récolte.

• Ferme Arthur Cauchon (Château-Richer)
  Promenez-vous dans un site agricole riche de 40 hectares, entre vergers, l’érablière et champs de courges et citrouilles.

• Les Jardins du Petit-Pré (Château-Richer)
  Montez à bord de la carriole tirée par tracteur pour atteindre un verger perché avec vue sur le fleuve. C’est l’endroit idéal pour une journée en famille, avec aire de pique-nique, verger et animaux à découvrir.

Quoi goûter

• Tartes maison du Comte de Roussy, confectionnées selon les recettes de Mme Hébert : pommes, sucre, petits fruits, sucre à la crème, et plus encore!

• À la Ferme Arthur Cauchon, goûtez à des recettes typiques de la région comme le ketchup aux fruits, les beurres de pomme, tartes de saison et produits de l’érable.

• Profitez du kiosque gourmand des Jardins du Petit-Pré avec ses galettes maison, pains, fromages, breuvages, tartes et autres délices faits maison.

Quoi rapporter chez soi

• Des pommes fraîchement cueillies (Honeycrisp, Cortland, Spartan, Lobo, etc.), disponibles dans les trois vergers.

• Une sélection de produits transformés sans additifs, faits maison au Comte de Roussy.

• Les confitures, beurres, marinades et confits de la Ferme Arthur Cauchon et des Jardins du Petit-Pré, parfaits pour prolonger les saveurs de l’automne à la maison.

Quoi découvrir

• Ferme Roberge et Gosselin (Saint-Pierre-de-l’Île-d’Orléans)
  Un incontournable avec plus de 65 variétés de courges et citrouilles à découvrir en autocueillette, le tout dans une ambiance festive grâce à la Cantine Gourmande.

• Ferme Le Bunker (Saint-Laurent-de-l’Île-d’Orléans)
  Offrez-vous une sortie en nature avec autocueillette de citrouilles, courges, carottes et maïs.

• Ferme Guillaume Létourneau (Sainte-Famille)
  Un classique familial pour l’autocueillette de pommes et citrouilles.

• Ferme Gaston Drouin (Sainte-Famille)
  Cueillez vos pommes favorites tout en découvrant une belle variété de prunes et poires au kiosque.

• Polyculture Plante & Marché Plante (Sainte-Pétronille)
  Vente directe de courges, tomates, oignons, maïs sucrés et parfois pommes en autocueillette selon la saison.

• Compliments de Belle-Maman (Saint-François-de-l’Île-d’Orléans)
  Plongez dans l’univers de la transformation artisanale avec un économusée de la conserverie, où les savoir-faire traditionnels prennent vie.

Quoi goûter

• À la Cantine Gourmande de la Ferme Roberge et Gosselin : churros à la citrouille, tacos de poulet frit, poutine du silo, potage à la courge hubbard, muffins, hamburgers gourmands et plus encore!

• Dégustez les fruits fraîchement cueillis dans les différents vergers, comme les Honeycrisp ou Ginger Gold de la Ferme Drouin.

• Savourez les produits de saison transformés chez Compliments de Belle-Maman, aux goûts réconfortants et authentiques.

Quoi rapporter chez soi

• Courges et citrouilles en abondance : décoratives ou comestibles, vous en trouverez de toutes les couleurs et formats (Ferme Roberge et Gosselin, Le Bunker).

• Pommes croquantes à ramener du verger (Ferme Gaston Drouin, Ferme Guillaume Létourneau, Polyculture Plante & Marché Plante).

• Produits maison à la Ferme Roberge : pain et muffin à la citrouille, café crémeux à la citrouille, limonade fraîche.

• Conserves artisanales chez Compliments de Belle-Maman : ketchups, relish, confits, marinades et herbes salées, faits avec des ingrédients locaux et beaucoup de savoir-faire.

Quoi découvrir

Kiosque McBain (Saint‑Gabriel‑de‑Valcartier)
L’endroit parfait pour plonger dans l’univers rural de la région. En bordure de route, dans une structure charmante, ce petit marché permet de découvrir des fruits et légumes issus directement de la Ferme McBain, une entreprise familiale active depuis plusieurs décennies.

Quoi goûter

• Des produits frais de la ferme McBain : légumes, dindons et confitures maison. Tout est local, savoureux et gorgé de l’essence du terroir.

• Des fruits et légumes cueillis à maturité, à savourer sur place ou ramener en pique-nique.

Quoi rapporter chez soi

• Des légumes et fruits de saison à cuisiner ou à grignoter.

• Des confitures artisanales ou des produits transformés signés McBain, parfaits pour prolonger la visite chez soi ou en offrir en cadeau.

L’automne est une saison riche en découvertes, en saveurs et en moments à partager. Que ce soit pour explorer les champs colorés, savourer des plats réconfortants sur place ou remplir votre panier de trésors locaux, chaque ferme a quelque chose d’unique à offrir.

N’oubliez pas : l’expérience des récoltes d’automne, c’est autant ce qu’on découvre, ce qu’on goûte, que ce qu’on rapporte chez soi. Alors, à vos paniers… et bon automne gourmand!