Les classiques de la cuisine québécoise ont toujours la cote, surtout quand ils sont servis avec vue sur le fleuve, ambiance villageoise ou microbrasserie à proximité. Cet été, prenez la route pour découvrir quelques-uns des meilleurs casse-croûtes de la région de Québec. Une tournée simple, savoureuse et 100 % locale!
Voici 15 arrêts coup de cœur à inclure dans vos escapades estivales :
1. Région de Portneuf : tradition et réconfort
La Région de Portneuf est un véritable terrain de jeu pour les amateurs de bouffe de route authentique. Ici, les casse-croûtes sont généreux, accueillants et remplis de saveurs locales. On y sent encore l’ambiance des vacances en famille, avec une touche de terroir bien de chez nous.
Nos suggestions :
Casse-croûte St-Caz (Saint-Casimir) – Une institution locale où la poutine et les burgers sont préparés avec soin, et où la simplicité rime avec qualité. Parfait pour une pause gourmande après une journée de plein air.Casse-Croûte du Roy (Deschambault-Grondines) – En plus des incontournables classiques qu’on aime retrouver, l’endroit propose aussi un menu à saveur plus gourmande, pour le plus grand plaisir des fins palais. Chaque ingrédient est sélectionné et préparé avec soin : légumes frais, bœuf 100 % Angus, frites maison… tout est pensé pour se régaler.
Le p’tit Patelin (Cap-Santé) – Une adresse prisée pour ses plats faits maison, comme leur fameux poulet Karaage, préparé avec soin et passion. Ce n’est pas un casse-croûte, mais c’est définitivement un arrêt gourmand à découvrir sur la route, idéal pour savourer des saveurs authentiques.
Crédit photo : Charles Briand2. La Jacques-Cartier : ambiance de chalet et charme rustique
Avec ses paysages de forêts et ses rivières sinueuses, la MRC de La Jacques-Cartier donne envie de s’arrêter manger dans des endroits simples et accueillants. Parfaits pour casser la croûte avant ou après une randonnée!
À goûter absolument :
Chez Marcotte (Sainte-Catherine-de-La-Jacques-Cartier) – Un petit casse-croûte au charme d’antan, reconnu pour son smoked meat savoureux et ses frites croustillantes. Un arrêt populaire des habitués du coin. Chez Denise (Shannon) – Ambiance chaleureuse, portions généreuses et une poutine qui a ses adeptes fidèles. On y va pour la simplicité, on y retourne pour le goût.
La Souche (Stoneham) – Bien plus qu’une microbrasserie : un lieu rassembleur où l’on peut savourer une poutine créative en sirotant une bière brassée sur place, le tout dans un décor chaleureux.
Crédit photo : Dany Vachon3. Agglomération de Québec : saveurs urbaines, esprit de ruelle
Même en pleine ville, on trouve de véritables joyaux de la cuisine rapide. Parfaits pour un lunch sur le pouce ou un souper tardif, ces adresses urbaines misent sur l’ambiance et la créativité culinaire.
À mettre sur votre radar :
Le Chic Shack (Vieux-Québec) – Ce resto revisite les classiques du fast-food avec une touche gastronomique. Poutines, milkshakes et burgers gourmets au menu.Snack Bar St-Jean (Haute-Ville / St-Jean-Baptiste) – Une ambiance rétro unique et des saveurs qui nous ramènent en enfance. Leur poutine est l’une des plus célèbres de la ville.
Zeitoun (Grand Marché) – Une poutine différente, garnie de falafels et d’ingrédients du Moyen-Orient. Originale, savoureuse et totalement végétarienne.
Crédit photo : Snack Bar St-JeanÎle d’Orléans : casse-croûtes aux saveurs locales et au charme champêtre
On le sait, l’Île regorge de délices du terroir. Mais c’est aussi une destination de choix pour savourer une poutine ou un burger maison avec une vue spectaculaire.
À découvrir :
Chez Mag – Une adresse simple et prisée des locaux, reconnue pour son lobster roll incontournable, ses frites faites avec des pommes de terre de l’île et sa savoureuse sauce maison. La grande majorité des ingrédients proviennent d’ici, pour un vrai goût local à chaque bouchée.Resto du Sud –Menu varié et portions généreuses, parfait pour une sortie en famille après avoir exploré les attraits de l’Île. Leur spécialité : des pizzas maison préparées sur place, parmi les plats les plus appréciés des visiteurs.
Bistro du Hangar – Une belle adresse pour un repas d’inspiration casse-croûte dans un cadre bucolique, où le menu met en valeur de nombreux produits de l’île.
Crédit photo : Chez Mag Île d'Orléans5. Côte-de-Beaupré : stop gourmand sur la route du fleuve
Nos coups de cœur :
Le Shack à Patates (Saint-Ferréol-les-Neiges) – Un classique de la région avec une poutine généreuse et des frites croustillantes à souhait. L’ambiance y est familiale et sans prétention — parfait pour une pause sur l’avenue Royale.
Brasseur des Monts (Saint-Ferréol-les-Neiges) – Cette microbrasserie propose une cuisine de type casse-croûte revisitée, idéale pour accompagner une bonne bière brassée sur place. Terrasse conviviale et vue sur les montagnes en prime!
Le Bistro Nordik du Delta Mont-Sainte-Anne (Beaupré) – Pour une version un peu plus chic du casse-croûte, ce resto d’hôtel propose burgers, salades et assiettes à partager dans un cadre confortable et accueillant, à deux pas des sentiers.
Crédit photo : Shack à PatatesUne invitation gourmande à explorer, à découvrir et à savourer chaque saveur avec délice.
Casse-croûte St-Caz
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555, boul. de la Montagne, Saint-Casimir, QC G0A 3L0
La Salade riche en couleurs chez Le p’tit Patelin (Cap-Santé)
Crédit : Charles Briand Ouvert depuis environ un an, Le p’tit Patelin est déjà devenu un arrêt à ne pas manquer pour les habitants de la région et les visiteurs. On y propose plusieurs produits faits maison, dont leur tofu 100 % local fabriqué avec le soya de la Ferme Saint-Joseph, et d’autres douceurs artisanales de producteurs locaux.
Dans le cadre de La Virée Enracinée, Le p’tit Patelin a créé la Salade riche en couleurs composée de verdures, légumes et petits fruits frais, tofu pané et vinaigrette à l’argousier. L’expérience ne s’arrête pas là! Vous pourrez aussi vous procurer leur dessert vedette de l’été, un lassi au granola chaud à base de yogourt, de miel, de petits fruits et de chocolat, l’ensemble rehaussé de noix, céréales et épices. À emporter seulement, ce menu est une occasion idéale pour les visiteurs de se munir d’un pique-nique gourmand à apprécier sur la jolie plage de Cap-Santé.
Producteurs mis en vedette : Ferme Orel, L’Arc-en-ciel du Paradis, Le p’tit Patelin, Ferme Saint-Joseph et La Ferme d’Achille, Ferme Reine des Prés, Miel & Co, Julie Vachon Chocolats.
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3 Rue Gérard Morisset, Cap-Santé (Québec) G0A 1L0
Microbrasserie L’Esprit de clocher
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287 Rue des Erables, Neuville (Québec) G0A 2R0
Grand Marché de Québec
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Section M, 250 Bd Wilfrid-Hamel, Québec (Québec) G1L 5A7
Microbrasserie La Souche
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22, 1re Avenue, Stoneham-et-Tewkesbury (Québec) G3C 0K7
Le Resto du Sud
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3681 Chem. Royal, Saint-François-de-l’Île-d’Orléans (Québec) G0A 3S3
Brasseurs des monts
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Le Bistro Nordik
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500 Bd du Beau Pré, Beaupré (Québec) G0A 1E0
Québec Cicérone Tours
Québec Cicérone Tour vous propose un tour gourmand en costume d’époque pour vivre l’histoire et goûter le terroir.
Pour souligner ses dix ans, Québec Cicérone Tours a développé le tout nouveau parcours gourmand Histoire et terroir. La visite combine l’histoire de la vieille ville et le savoir-faire des producteurs de la région. Vous pourrez notamment visiter les jardins du Monastère des Augustines, déguster des fromages et saucissons de Charlevoix, siroter un verre de vin orléanais et tester la tire d’érable sur neige. Le tour se fait à pied, dure approximativement 2h30 et prévoit des arrêts chez Le Local, Bistro l’Orygine et La Petite Cabane à Sucre.
Québec Cicérone Tours
Local Québec Food Tours
Local Québec Food Tours offre deux visites gourmandes : la première dans le somptueux Vieux-Québec et la seconde dans le vibrant quartier Saint-Roch. Les deux tours se font à pied et durent approximativement 3h.
Le Old Québec city food tour (en anglais seulement) comprend six arrêts et 12 dégustations. Poutine aux accents du terroir, sucre à la crème, «mac n’ cheese» et bien d’autres découvertes sont au menu. En plus de vous faire découvrir Québec par le goût, votre guide vous entretient sur la richesse historique et architecturale du plus vieux quartier de la capitale.
La visite gourmande de Saint-Roch compte aussi six arrêts et 12 dégustations. Ce tour vous promet de sortir hors des sentiers battus et de découvrir Québec comme un résident. Fromage, dessert végétalien, bière de microbrasserie, thé du labrador, poutine et chocolat ne sont que quelques-uns des plats que vous pourrez goûter. Le tour est offert en français sur demande.
Une autre visite gourmande de Saint-Roch est offerte en soirée. Ce tour compte aussi six arrêts gourmands, dont trois comprenant des accords mets et alcool. Pizza, poutine, gravlax de saumon et chocolat sont au menu. Plus qu’une simple visite gourmande, les deux tours de Saint-Roch vous permettront d’en apprendre davantage sur l’histoire et la richesse culturelle de ce quartier.
Local Québec Food Tours
Tours Voir Québec
Tours Voir Québec offre deux parcours gourmands dans le Vieux-Québec, dont un spécialement pour la période des fêtes.
The food tour (en anglais seulement) se déroule dans le Vieux Québec, que vous aurez la chance de découvrir à pied. Le tour comprend cinq arrêts dans les boutiques et restaurants suivants: Les Trouvailles de Jules, La Bûche, Le Tournebroche, Le Local et le Monastère des Augustines. Certains endroits proposent un accord met et vin. La durée du tour est d’environ 2h30.
The Christmas Food Tour (en anglais seulement) vous permet de découvrir les saveurs régionales en vous imprégnant de la féerie de Noël. Fromage, fudge, poutine et autres délices locaux vous sont servis dans sept restaurants et boutiques gourmandes. Le guide vous entretient aussi sur l’histoire de la vielle capitale. Le tour dure environ 2h30.
Tours Voir Québec offre aussi des visites privées pour goûter Portneuf et l’Île d’Orléans.
Tours Voir Québec
12 rue Sainte-Anne, Québec (Québec) G1R 3X2
Broue-Tours
Broue-Tour vous permet de découvrir l’effervescent quartier Saint-Roch en dégustant des bières brassées par des artisans locaux.
La tournée guidée des microbrasseries comprend 9 dégustations dans 3 microbrasseries du quartier Saint-Roch. Dès le premier arrêt, vous visitez une salle de brassage et découvrez le processus de fabrication des bières. Des informations sur l’histoire de la bière et la ville de Québec sont données tout au long de l’activité. Le tour se fait à pied et s’échelonne sur approximativement 3h. Des grignotines sont servies.
La tournée prévoit un arrêt au Noctem, à la Korrigane et à la Barberie.
Broue-Tours
HQ Services Touristiques
En plus des deux tours gourmands offerts régulièrement, HQ Services Touristiques offre une visite guidée gastronomique pour la période des fêtes. Les tours sont offerts en anglais et en français.
HQ Services Touristiques offre un tour guidé sous forme de souper progressif. L’itinéraire combine de six à huit arrêts historiques et cinq arrêts gastronomiques, de quoi vous remplir l’estomac et l’esprit. Amuse-bouches, charcuteries, flambés et délicatesses vous sont servis dans des restaurants dont la réputation n’est plus à faire. Le tour se fait à pied et dure environ 3h.
L’entreprise a aussi créé, à l’intention des familles avec de jeunes enfants, un parcours un peu différent du tour original. L’itinéraire combine le même nombre d’arrêts historiques et gastronomiques, mais sur une plus courte distance de marche. Le tour, d’une durée de quatre heures, inclus aussi un trajet en ferry.
HQ Services Touristiques offre aussi un tour gourmand éphémère pour la période de Noël, dont l’itinéraire est semblable au tour original, mais avec un ajout féerique.
HQ Services Touristiques
Québec Bus Tours
Québec Bus Tours propose deux parcours pour découvrir les saveurs de l’Île d’Orléans en autobus.
La Route des saveurs est une promesse de découvrir les saveurs de l’Île d’Orléans. Le tour guidé en autobus, d’une durée d’environ 3h30, vous permettra de découvrir les cidres de glace, les vins, les liqueurs de cassis, le nougat et le chocolat qui font la fierté des insulaires. Vous aurez aussi la chance d’en apprendre sur l’histoire de l’Île d’Orléans, la colonisation du Québec et les contes et légendes du terroir.
La Route des vins vous permet de visiter quatre vignobles de l’Île d’Orléans. Dégustations, exploration des vignobles et découverte des processus de fabrication des vins sont à l’horaire. Le dernier arrêt inclus un apéro.
Québec Bus Tours
17 Rue du Fort, Québec (Québec) G1K 4H5
Parcours épicuriens
Découvrir la gastronomie du centre-ville de Québec à travers ses quartiers.
CELEB Événements organise toutes les semaines de l’année des tours gourmands au centre-ville de Québec pour manger comme les locaux. Votre guide vous accompagne chez les commerçants et restaurateurs des différents quartiers de Québec. La dizaine de parcours différents vous permet d’expérimenter de nouvelles saveurs chaque fois. En plus des bouchées, plusieurs commerçants offrent des boissons alcoolisées. Les tours se font à pied.
Parcours épicuriens
