Rencontre inspirante avec le Chef Jean-Luc Boulay dans ses cuisines du Saint-Amour. On y discute de l’art du foie gras et de sa passion pour le boréal.
Acheter local
5 idées de cadeaux gourmands
Quoi de mieux que d’offrir des cadeaux gourmands et locaux? Voici cinq suggestions de produits gourmands à offrir à vos proches!
Boire local
Pour un mois d’octobre sobre, funky et local!
Que ce soit pour une cause ou comme défi personnel, de nombreuses personnes choisissent de passer tout le mois d'octobre sobres. Puisque le défi coïncide également (malheureusement) avec la fermeture des bars et restaurants, il n'aura jamais été aussi facile d'éviter son bar de quartier ou le 5@7 du bureau. Ce confinement forcé ne signifie
Autocueillette
L’autocueillette au-delà des fraises et des pommes
Aux petits fruits du Dragon ©jpg.mov Pour plusieurs, l’autocueillette est une tradition annuelle. Le grand air, la fraîcheur des produits et la fierté de cuisiner des aliments qu’on a nous-mêmes cueillis; c’est tellement agréable! Mais au-delà des traditionnelles fraises à l’été et pommes à l’automne, on peut cueillir toute sorte de fruits et de légumes
Acheter local
C’est l’été au Grand Marché de Québec
© Grand Marché de Québec On adore le Grand Marché de Québec parce qu’on peut s’y procurer des produits locaux toute l’année grâce à la présence de dizaines de marchands permanents. Cela dit, on doit quand même admettre que l’été amène un dynamisme supplémentaire avec le retour des marchands saisonniers. Entre mai et octobre, c’est
Acheter local
La cabane à sucre à la maison
Maïs soufflé au sirop d'érable de La Coulérable © Jonathan Savard La pandémie a obligé plusieurs érablières à annuler leurs saisons des repas à la cabane. Heureusement, plusieurs d’entre elles font preuve de beaucoup de débrouillardise pour offrir la cabane à la maison. Et comme l’achat local a la cote (on ne pourrait pas s’en
Manger local
Manger boréal ou de saison
Vous aimeriez goûter les arômes et saveurs de la cuisine nordique? Voici quelques tables de la région de Québec qui mettent en valeur le garde-manger boréal dans votre assiette, au gré des saisons. Chez Boulay, bistro et comptoirs Au cœur du Vieux-Québec, les chefs Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand proposent de redécouvrir les produits régionaux
Restaurant
Semaine de la Poutine : notre sélection locale
L'événement préféré des amateurs de frites-sauce-fromage est à nos portes. La Semaine de la Poutine de Québec se tiendra du 1er au 7 février 2020 dans une près d'une centaine de restaurants de la région de Québec. On a ciblé pour vous 8 restaurateurs qui donnent une place de choix aux produits de la région
Boire local
Chocolat chaud : réconfort et gourmandise
Envie de vous réchauffer avec un bon chocolat chaud tout en découvrant des trésors gourmands à Québec et en périphérie? Voici cinq destinations parfaitement chocolatées dans la région de Québec. Julie Vachon Chocolats Selon plusieurs, le meilleur chocolat chaud de la région de Portneuf se trouve au cœur du village de Deschambault-Grondines, chez Julie Vachon
Boire local
Vins, cidres, gins et autres alcools
Quels que soient vos goûts en matière d’alcools, Québec et ses environs vous proposent une panoplie de savoureux élixirs! Voici quelques entreprises offrant de belles trouvailles embouteillées. Île d’Orléans : le Vignoble Sainte-Pétronille et la Cidrerie Verger Bilodeau Pour les adeptes de vins, une visite s’impose au Vignoble Sainte-Pétronille, installé sur l’Île avec vue sur les